Этой зимой наша теплица полностью преобразилась. Честно говоря, эта огромная конструкция с климат-контролем, движущимися столами и автоматическим поливом была слишком велика, чтобы я мог ее полностью использовать. Поэтому мы сдали часть его в аренду Нику, выпускнику Seton Hall college, который разработал бизнес-план по снабжению высококлассных ресторанов штата Нью-Джерси свежими томатами штата Нью-Джерси. Мои амариллисы, пряные травы, салат и некоторые тропические растения пришлось немного передвинуть, чтобы освободить место для более чем 80 горшков для будущих плантаций томатов. Передвижные столы исчезли, появились конструкции для поддержки индетерминантных помидоров черри. Привезли мешки с органической средой для выращивания, была установлена новая система орошения, и, наконец, драгоценные саженцы были доставлены.
За 2 недели в середине декабря им предстояло акклиматизироваться! в теплице, пока их осторожно не переместили на постоянное место. У каждого растения поставлена своя структура поддержки. Впервые за много лет с тех пор, как мы переехали на ферму, я без угрызения совести наслаждаюсь зимой. Мои обязанности в теплице сведены до минимума, Ник бывает там каждый день, ухаживая за своими растениями. В теплице играет классическая музыка (для поддержания здорового развития томатов в соответствии с последними сельскохозяйственными рекомендациями). Температура стабильно поддерживается на уровне 80F. Тропические растения всецело одобрили это и зацвели посреди зимы. Даже ночной жасмин цветет и его сильный аромат разносится по вечерам по всей оранжерее.
Со временем у томатов появились крепкие кисти, затем появились цветы, затем плоды, и теперь повсюду появляются красные точки - помидорки. Пока производство не на полную мощность, Ник продает покупателям из теплицы.
Есть возможность купить местные помидоры из штата Нью-Джерси по 4 доллара за кварту, и хотя на самом деле это не совсем “сорви сам”, но ведь же февраль на дворе.
Пожалуйста, позвоните Нику по телефону 732-685-6807 или мне по телефону 917-913-2425 и запланируйте свой визит.
Наслаждайтесь началом сезона PYO!
